Ikan goreng balita saat ini sedang sangat digandrungi karena begitu renyah dan gurih. Apabila kita mampir ke restoran Jawa atau Sunda, menu ini hampir selalu tersedia. Yuk kita coba sendiri resep dan cara membuat ikan goreng balita!
BAHAN
400 gram ikan balita, bersihkan bagian perutnya
1/2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
BAHAN PELAPIS
150 gram tepung bumbu serbaguna
CARA MEMBUAT
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 1 jam. Lumuri dengan bahan pelapis.
Goreng ikan diatas api sedang hingga mengapung. Kecilkan api. Goreng hingga benar-benar kering dan buih hilang. Tiriskan.